pain-olive

Pain à l’huile d’olive et olives vertes

  • Délayer la levure dans un peu d’eau. Tamiser la farine , y faire un puits et y déposer , le sel , les deux càs d’huile et l’eau nécessaire pour obtenir une pâte souple.
  • Bien pétrir et laisser lever dans un endroit tiède pendant 20mn .
  • Pétrir la pâte à nouveau pour chasser l’air , ajouter les morceaux d’olives et l’huile d’olive jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  • En confectionner des boulettes d’environ 20g et les déposer sur une plaque huilée les laisser lever puis les vaporiser avec de l’eau fraîche .
  • Faire cuire au four , préchauffé 15mn jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées.

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